La Cata del Queso (Episodio 1)

Las premisas para catar un queso no difieren mucho de las de la cata de un vino, aunque, eso sí, existen apreciaciones y matices que vamos a conocer EL ESPACIO Siempre me ha gustado explicar, que el lugar donde se va a realizar la cata debe ser cuando menos cómodo. Un espacio sin olores (ni …